Новогоднее застолье – существенная статья расходов для россиян. В 2023 году затраты на праздничный стол выросли на 9,17% по сравнению с предыдущим годом.
По оценкам «Руспродсоюза», семья из 4 человек потратит на продукты около 5,5 тысячи рублей, в то время как в 2022 году сумма не дотягивала до 5 тысяч рублей.
Традиционно россияне не представляют себе новогодний стол без «Оливье», сельди под шубой и горячего блюда (как правило, курица). Гостям также будут предлагать холодные закуски – сырные, мясные (колбасные) тарелки, бутерброды с красной икрой. Для детей будут покупать конфеты, торты и соки.
За 2023 год больше всего выросли в цене мандарины – со 181,6 рубля до 244,6 рубля за килограмм (+35%). Курица подорожала почти на 27% – со 181,6 рубля до 229,7 рубля. На третьем месте оказались куриные яйца, цена на которые увеличилась с 78,2 рубля до 97 рублей за один десяток.
При этом стоимость красной икры увеличилась только на 7%. Один килограмм деликатеса можно купить за 6,1 тысячи рублей (в ноябре 2022 года – за 5,7 тысячи рублей).
При этом ряд продуктов несколько подешевел за последний год. Например, цена картофеля снизилась с 30 до 27,8 рубля, сливочного масла – с 839,4 до 835,2 рубля, майонеза – с 280,2 до 276,9 рубля за килограмм.
Оформить
Дешевые аналоги дорогих продуктов
Если говорить о ценах, то многие люди считают, что дорогие продукты составляют основу здорового питания. При этом нутрициологи утверждают, что бюджетные аналоги не уступают более дорогим по набору полезных микроэлементов и витаминов, а также питательным свойствам.
К примеру, семга и форель безболезненно заменяются более дешевым аналогом – кетой. Кроме того, жирные кислоты и Омега-3 в достаточном количестве содержатся не только в красной рыбе, но и в скумбрии, сельди и мойве.
Бюджетное мясо кальмара можно употреблять вместо более дорогих морепродуктов – омаров, креветок, осьминогов и мидий. Восполнить нехватку йода можно с помощью такого полезного и диетического продукта, как морская капуста.
Достойной заменой подорожавшей в последнее время говядины станет филе курицы или индейки, нежирные части свинины, а также субпродукты.
Приверженцы правильного питания выступают за использование в рационе таких продуктов, как брокколи, авокадо, спаржа и брюссельская капуста. В то же время нутрициологи советуют обратить внимание на еще одного представителя семейства крестоцветных – капусту белокочанную. Несмотря на неприглядный вид и скромную цену, по составу микроэлементов она не уступает более модным аналогам.
Кроме того, спаржу с легкостью заменят свекла, морковь и репа. Авокадо – подсолнечное, оливковое, льняное или кунжутное нерафинированное масло. Оформить
Также в наших широтах возникает вопрос целесообразности покупки экзотических фруктов. Манго, личи, питахайю срывают незрелыми, чтобы они не испортились по пути к нашему столу. В результате мы получаем невкусные фрукты по негуманным ценам. Следовательно, имеет смысл заменить «экзотику» более привычными яблоками, бананами или грушами.
Необходимость употребления семян чиа и киноа специалисты расценивают как дань моде и маркетинговый ход. Раскрученные суперфуды легко заменяются обычной гречкой, овсянкой, перловкой и пшенкой. Кроме того, вместо бразильского ореха, макадамии и пекана можно использовать семена подсолнечника и тыквы, а также арахис.
Следовательно, здоровое питание может быть недорогим. Эксперты настаивают на сбалансированности и разнообразии рациона, от которого напрямую зависит микробиота кишечника. Как известно, дисбактериоз – это не самостоятельное заболевание. Однако его последствия могут распространиться на органы ЖКТ и отразиться на состоянии волос, кожи и ногтей.
Кредитные карты с льготным периодом →
ПО материалам АЭИ «ПРАЙМ» и «Российской газеты»
Источник: brobank.ru
